40代サラリーマン 全て空手で解決するブログ

40代のサラリーマン 格闘技とか全くの未経験だった私が空手を通して問題を解決できるのではないか?と言うのを実践するブログです。

【東京ラーメン百選】 ラーメン潤 蒲田 新潟の名物ラーメンが東京で味わえる幸せ

本日の東京ラーメン百選は、ラーメン潤 蒲田店です。

新潟の燕三条系アゴ出汁ラーメンで有名なお店で東京進出の一号店とのことです。

f:id:waga186:20170411015213j:plain

蒲田駅を出て、徒歩5分ぐらいですかね?距離的にはそれほど遠くはありません。
新潟のラーメンというのは、何故か美味しいお店が多いですね。背脂をふんだんに使う事ができ、背脂の量をリクエスト出来ます。
f:id:waga186:20170411015122j:plain

今回はオーソドックスにラーメンを注文します。そして出てきたのがこちらです。背脂が大量に乗っております。これがまた堪りません!!
スープにチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、岩海苔が載っており、雰囲気でわかるとおり完成度高しです。
岩のりがまたいい味を出してくれるのですが、一つ一つの具材も麺もスープも、美味しいです。


f:id:waga186:20170411015147j:plain
麺は太麺のやや縮れ麺でモッチリした食感です。
スープはアゴをベースとしたと思われる魚介醤油ですね。
部分的にはアッサリしていますが、背脂でコッテリしています。玉ねぎの甘さがいい感じで、上品すぎないラーメンが実に美味しいですね。
特徴的なのはやはり海苔ですね!確かにこれは美味しい!!磯の香りを感じつつもこのコッテリとしたスープだけでも食べに来た甲斐が会ったというものです。


f:id:waga186:20170411015229j:plain
背脂の甘みとコク、これがまた醤油が合っていてとても美味しいです。
背脂でスープが覆われているので、アツアツのまま、長い時間美味しくいただけます。
このスープだけでも非常にレベルが高いのがわかりますね。新潟のラーメンいつかは食べてみたいものですね!!


ラーメン潤 蒲田 スコア 86