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40代サラリーマン 全て空手で解決するブログ

40代のサラリーマン 格闘技とか全くの未経験だった私が空手を通して問題を解決できるのではないか?と言うのを実践するブログです。

東京ラーメン百選 こうかいぼう 門前仲町

本日のラーメンは、門前仲町にある こうかいぼう です。

 

東京は下町の門前仲町。古き良き情緒ある町並みで、駅を出るとお参りするための参道にお店が立ち並びます。

特に何もない平日の昼間でも人が結構います。お祭り気分も味わえますね。

 

こうかいぼうへの道は、徒歩で10分弱ぐらいは歩くと思いますが、寺社仏閣を見たり町並みを見ながら歩いていくと、あっという間についちゃいます。アドマチック天国で紹介されそうな雰囲気ですね。


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さてお店に入るにはそれなりに行列が出来てます。ちょうど仕事の都合で12時過ぎに行ってしまったため、待ち時間は40分程度は待ったと思います。

御夫婦でやられているラーメン屋のようで、奥さんが書いたのでしょうか、パンダ風な絵がトレードマークみたいになってます。微笑ましいですね。

またこちらの御夫婦でやられているようで、かなり大変そうですが、接客も温かい接客で居心地が良いラーメン屋です。


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 ちなみにこの絵については、私は割と親近感を覚えます。

 

さて、今回はラーメン大盛りとチャーシューご飯セットを注文しました。

待つこと少々。ラーメンが出てきました。

 
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あ!これは美味いね!!とわかるでしょ。見ただけで。

ここからイマイチだなぁってなるはずがないですよね。

 
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まずは麺、もちもちとした太麺でストレート系です。小麦感を感じますが、つるりと行けます。加水率高めですね。この太さだと濃厚なスープによく絡んでくれます。

乗ってるチャーシュー、極太のシナチクもう言うことないでしょ。

 
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さてスープ!!濃厚なスープですが、動物系&魚介系の合わせた濃厚で且つ深みとコクのある絶品なスープです。無化調ですね。ギトギトした感じもなく、濃厚だけど濃いなっていう感じでもないのです。魚介感は感じますが、いい感じでミックスされているので、絶妙という表現が一番合ってる気がします。

スープについては、こうかいぼうさんは味噌汁を飲むように毎日飲めるスープを目指しているそうで、優しい・健康的な感じを追求しているのでしょうね。

化学調味料を感じないのに、こんなに美味しいものが作れるというのは、素晴らしいですね。具もまた良かったですね!!美味しいですよ。全てが!!

 

チャーシュー丼はこんな感じです。
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細切れになっていますので、大きいわけじゃないのですが、味はしっかりとしていますね。でもラーメンに乗ってるチャーシューとはちょっと違いましたね。柔らかいこれだけで全然食べれちゃいますね。

 

さて、そんな こうかいぼうさん の店内にはこんなポップが貼られていました。店主が研究に研究を重ねてようやくできたラーメンを奥さんが、応援していたのでしょうかね。このポップから店主への応援と尊敬を感じられます。もしくはご自分も一緒に研究したのかもしれませんね。

 

何故だか涙が出そうになりました。私もラーメンが好きでよく食べますが、この店主は別格でしょうね。


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このポップを見ていると、「空前絶後の!!ラーメンを愛し!!ラーメンに愛された男!!ジャスティス!!!」って言いたくなるほど、素晴しいですね。

 

門前仲町の風情ある街並みを堪能しながら、こちらのラーメンを召し上がってみるのはいかがでしょうか。素敵な一日になると思います。

 

こうかいぼう 門前仲町 ラーメン スコア94