40代サラリーマン 全て空手で解決するブログ

40代のサラリーマン 格闘技とか全くの未経験だった私が空手を通して問題を解決できるのではないか?と言うのを実践するブログです。

【東京ラーメン百選】 すごい煮干しラーメン凪 西新宿 煮干を知り尽くしたラーメン!

すごい煮干しラーメン凪  という革命的なラーメンをご存知でしょうか。

 

新宿界隈でその名を知らぬものはモグリでしょう。

 

まぁ、新宿ゴールデン街にあるお店が本店ですが、新宿界隈には結構あります。

 

オーナーは先日テレビで紹介されてましたね!!

 

 

その名のとおり、すごい煮干しを感じるですね!!

 

 

 

見てください!!このラーメンの雰囲気!!

既に風格が出てますね!!この状態からイマイチな味だなぁとなるはずがありません!!

 

 

 

 

スープを一口飲むとわかりますね!!すごい!!煮干しだ!!!と、、、、。

でもねぇ、煮干しがどれだけあっても、ラーメンに関してはうまさしか残らないことが分かります。

 

いや、魚介というか煮干しを感じます!!深みのある魚介の味わい!!といっても生臭いとかそういう事はないです!!

 

純粋に味わい深いスープなんです!!ラーメンの命はスープ!!

ドラクエでいうなら、レベル49って感じです。 そろそろラスボスに行けそうな雰囲気ですね。

 

 

 

麺は結構太いです!!!中太麺でも小麦感を感じます!もちもちした食感です。うまい事魚介風味を生かしてます!!時間が経つほどスープを吸い込んでいい感じに美味しさが伝わるというスグレモノです!!いやはや、人気店になるはずです。

 

 

そしてまれに出てくるこの太い麺??

 

 

ほらー!!こんなに太い!!

これがね、、、おいしいのと楽しみなんですよ!!ワンタンの皮みたいな感覚で食べるんですが、このワンポイント!!いいですねー!!アクセントしてその創造性に拍手です。

ちなみにこの麺の事を一反麺とかそういう風に言うみたいです!!こういうのがいいですよね。

 

激戦区新宿で一際異彩を放つこの存在!実にハイレベルなラーメンです!!

 

新宿で魚介系たべたいなと思ったら、凪!!お勧めです。

 

凪 煮干ラーメン スコア87

 

 

 

そんな煮干しラーメンを食べたい貴方にお勧め!

 

 

↑ 煮干しもいいけどホタテだしもいいよねー。ちなみにチャルメラが一番好きかもです、、。